香料共-和-國:從洋茴香到鬱金,開啟A-Z的味覺秘語(出版書)HOT
內容簡介: 全書以A-Z字母順序系統梳理香料,涵蓋植物特性、歷史脈絡及烹飪應用。書中串聯中世紀以來香料在貿易及文化交流中的作用,探討香料對世界版圖開拓及日常生...